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DIE BINE – Kochen, Würzen & Geniessen
Ein Werbefilm für eine regionale Kochschule aus Weißenhorn, die für ihre persönliche Atmosphäre, hochwertige Zutaten und handwerkliche Zubereitung steht.
Regie, Kamera & Grading Josef Sälzle
Kameraassistenz: Philipp Linke
Schnitt: Janosch Stanley Meinhold & Josef Sälzle
Die Kundin
Bine ist Gastgeberin mit Herz und Seele. In ihrer Kochschule in Weißenhorn schafft sie einen Ort, an dem gemeinsames Kochen mehr ist als Zubereitung – es ist Begegnung, Genuss und echtes Handwerk. Ob italienische Klassiker, vegetarische Vielfalt oder Brotbacken – bei ihr steht immer das Erlebnis im Vordergrund.
Konzeption
Ziel des Films war es, Atmosphäre spürbar zu machen. Kein Voice-over, keine und keine Interviews. Stattdessen: authentische Küchengeräusche, Gespräche im Hintergrund, Lachen, das Klirren von Tellern – alles aufgenommen vor Ort. Der Film erzählt sich ausschließlich über Bilder, O-Töne, ein bewusst gestaltetes Sounddesign und eine passende Musik zum leicht italienischen Flair.
Ich wollte bei diesem Projekt einfach auch mal wieder im kleinen Team und mit einer Solo-Selbstständigen arbeiten. Die Zusammenarbeit mit Bine kam da genau zur richtigen Zeit. In einer Welt, in der KI immer mehr übernimmt, sind echte menschliche Begegnungen unersetzbar. Bei den Koch-Events von Bine passiert genau das. Man hat ein gemeinsames Erlebnis und das kann einem niemand mehr nehmen.
Bildgestaltung
Der Film beginnt ruhig: Bine bereitet alles vor – Zutaten, Geschirr, Gläser. Der Raum ist hell, das Licht weich.
Nach und nach treffen die Teilnehmer ein. Man sieht Hände, Bewegungen, konzentrierte Gesichter. Die Kamera bleibt zurückhaltend, beobachtet, ohne sich aufzudrängen.
Der Film zeigt: Kochen ist Rhythmus, Nähe, Hingabe. Gegen Ende – nach gemeinsamem Kochen, Lachen, Essen – stützt sich Bine an der Kochinsel ab. Ein stiller Moment. Ihr Blick schweift leicht an der Kamera vorbei, ein feines Lächeln. Zufriedenheit.
Ich möchte mit meinen Bildern immer eine kleine Geschichte erzählen und wenn möglich in jedem einzelnen Bild. Deswegen mag ich auch feste Einstellungen mit dem Stativ so sehr. Früher dachte ich, dass sich die Kamera immer bewegen muss, um ein professionelleres Ergebnis zu bekommen. Heute weiß ich, dass der gezielte Einsatz von stillen Einstellungen eine sehr starke Wirkung haben kann.
Postproduktion
Bereits im Rohschnitt war klar: Der Ton trägt diesen Film. Alle Küchengeräusche wurden im Original aufgenommen und teilweise im Schnitt gezielt betont, gegeneinandergesetzt oder fließend verbunden.
Der finale Feinschliff erfolgte im Detail: Schnitte orientieren sich oft am Klang, die Übergänge bleiben weich, aber präzise.
Beim Grading haben wir auf Zurückhaltung gesetzt. Das natürliche Licht in Kombination mit dem warmen Holz und den gedeckten Farben der Küche erzeugte bereits den gewünschten Look. Die Farbkorrektur diente dazu, diesen Eindruck feinfühlig zu unterstützen, ohne ihn zu verfremden.
Auch beim Filmschnitt gibt es mittlerweile automatisierte Systeme, die Bildmaterial rhythmisch auf Stock- oder KI-generierte Musik legen.
Das Ergebnis wirkt oft generisch – technisch korrekt, aber ohne Seele.
Ein Film wie dieser lebt von präzisem Schnitt, bewusst gesetzten Geräuschen und einer fein abgestimmten Mischung. Nur so entsteht eine Stimmung, die hängen bleibt – echt, nahbar und individuell.
PROJEKT DETAILS
- Projektmanagement
- Konzeption
- Regie, Kamera & Licht
- Farbkorrektur & Grading
- Finishing
AUFTRAGGEBER
INHALTSVERZEICHNIS
STILLS
LOCATIONSCOUT
Wie bei jedem Dreh von uns haben wir uns auch hier den Drehort vor dem Dreh schon einmal angeschaut. Für uns ist es enorm wichtig, dass man den Drehort schon kennt, so kann man sich schon einmal ein grobes Lichtkonzept und Kamerawinkel überlegen. Bei jeder Besichtigung machen wir Bilder mit der App „Cadrage„. Hier kann man sich die Kamera und Optikkombination, die man auch später für den Dreh verwendet, mit der Handy-Kamera simulieren und sieht somit schon im Voraus interessante Bilder und kann den Film noch einmal besser in der Konzeption und Drehvorbereitung planen.
REFERENZFOTOS
Ergänzend zum Werbefilm sind auch atmosphärische Aufnahmen aus der Küche entstanden.
Diese Bilder zeigen Bine bei der Vorbereitung, beim Kochen und im Austausch mit den Kursteilnehmern – und können von ihr für die Webseite oder Social Media genutzt werden. Sie vermitteln einen authentischen Einblick in den Ablauf und die Stimmung ihrer Kurse.
Ich verfolge bei meinen Projekten immer einen ganzheitlichen Ansatz, daher erstelle ich bei den Drehs auch noch Fotos, die den Film abrunden. Der Film und die Bilder haben dann eine gemeinsame Bildsprache und können somit gut nebeneinander verwendet werden.
